شمندر مع جبنة الفيتا الكريمية، والجوز المقرمش، والبصل المخلل الحامض. يُخلط مع أوراق الريحان الطازجة والجرجير، وتتبيلة غنية من زيت الزيتون وخل البلسميك بالأعشاب..